Karlstad bästa sommarkrog

3-rätters

3-rätters middagspaket

”Svenska smaker”

”Kräfta & cognac”

Krondill och citronkryddad kräftsoppa med halstrad pilgrimsmussla, kräftrulle 

samt gräddfilsskum, forellrom och Kvibille cheddar

”Timjan & rosmarin”

Lardogrillad hjortrygg från Ulvereds hjorthägn med syrlig äppelrulle, rotsellericreme

och stekta kantareller serveras med rostad cheripotatis, rödlök och kryddsky Marco Polo

”Classic”

Crème brule smaksatt med Tahitivanilj samt 

mandelcrisp, äpple och kaksmulor

Menypris: 490:- / person

”Norden – Amerika – Asien”

”Mosaik”

Enbärsrökt laxrygg med Vänerlöjrom med mosaik på örter, citron och skaldjur samt örtdressad sjökorall,

vodkapicklad gurka och syrad grädde

”Perfekt entrecote”

Grillad amerikansk entrecote med baconconfitterad potatisfondant, inkokta champinjoner

samt rökta höstgrönsaker, schalottenlökssky och rotfruktscrisp

Sweet chili”

Variation på ananas och cocos: carpacchio, syltad, grillad, sorbet & glass

med sesamfröcreme, popcorn, chili och peta zeta

Menypris: 550:– / person

”Sverige – Frankrike – Amazonas”

”Skog & Mark”

Senap & kummingravad älgentrecote med syltade kantareller, ört och vitlöksrostad kavring

samt granskottsgranite, friterad lök och krispiga rotfrukter

”Frankrike”

Sydfransk fisk och skaldjurssoppa med tomat & saffransaioli, 

krutonger och parmesan

”Choklad”

Mörk chokladganache, mjölkchokladglass och chokladgele serveras med vitt chokladpulver samt skum,

crème och sockerkaka på 72% Valrhonachoklad

Menypris: 435:- / person

Vänligen boka bord på 054-181110 eller på mail