Lunch | Julbord | Catering

Catering

Ankdammen catering, vi lagar maten efter ert önskemål.

Firmanfest, Julbord eller Bröllop.

Välkommen att boka genom oss på 054-181110

 

Förslag på olika bufféalternativ för catering

Buffé 1:

Grillad Mowitzkyckling med apelsin och timjan

Pepparstekt ryggbiff med rödlökschutney

Citronbakad lax med dillaioli

Marinerade räkor med krutonger och salladsskott

Sparrissallad med lufttorkad skinka och parmesan

Grillade örtmarinerade grönsaker

Örtdressad potatissallad med kaprisbär och ruccola

Vitlök och rosmarinsgratinerade bifftomater

Blomkål och broccolisallad

Plocksallad med skott och örter

Tomat och paprika sås

Hembakat bröd och vispat smör

355:-/person

Välj till:

Limmousse med chokladcreme och marinerade bär

45:-/person

 

Buffé 2:

Lax och skaldjursterrine med örter och citron

Matjessilltårta med rödlök och dill

Kryddkokta tapasköttbullar med krispig sallad

Helgrillad kotlett med tomater och oliver

Pastasallad med fetaost och ruccola

Grillade kronärtskockor med körvel och citron

Sallad på stor cous cous, sparris och purjolök

Vitlöksrostad zucchini och auberguine

Karamelliserade champinjoner med fänkål

Plocksallad med skott och örter

Kall örtsås

Tomatvinegrette

Hembakat bröd och vispat smör

420:-/person

Välj till:

Chokladpannacotta med hallon & färskostcreme

65:-/person

 

Buffe 3:

Lime och chilikryddad Mowitzkyckling

Citronrimmad laxrygg

Grillad sparris med bacon och krutonger

Vitlöksrostade bifftomater

Derssad potatissallad med vårprimörer

Blomkål och broccoli med citron och ramslök

Grönsallad med vinaigrette

Rostade grönsaker

2 kalla såser

Hembakat bröd och vispat smör

295:-/person

Välj till:

Creme brule med bärsallad

39:-/ person

 

Buffe 4:

Grillad flankstek med citron och svart peppar

Helgrillad laxrygg

Rostad potatissallad

Sparris med sidfläsk och parmesan

Örtbakad plommontomat

Persiljemarinerad blomkålssallad

2 kalla såser

Hembakat bröd och vispat smör

255:-/person

Välj till:

Äppelkaka med vaniljsås och glass

35:-/ person