Á la Carte
SNACKS
75
Nocellara del Belize
sicilianska oliver
75
75
Saltgurka
smetana, honung
75
99
Honungsglaserad Blåholm
Habanero honung, Fikonmarmelad, Knäcke
99
99
Matrimonio
Bröd, sardeller, parmes, citronzest
99
99
Prosciutto
Agavesirap, Timjan, Pistagenötter
99
69
Marconamandlar
69
115
Chips & Rom
Lantchips, stenbitsrom, smetana, rödlök, gräslök
115
105
Chips & Tryffel
Lantchips, gruyère, tryffelmajonnäs, persilja
105
STARTERS
169
Toast Skagen
Toast, räkor, stenbitsrom, majonnäs, pepparrot, rödlök, friterad dill
169
155
Olivsallad (vegan)
Oliver, Granatäpple, Pinjenötter, Persilja, Mynta, Hummus
155
169
Burrata
Blandade tomater, basilika, granatäpple sirap, yuzu
169
175
Carpaccio
oxfilé, tryffelcrème, parmesan, pinjenötter, ruccola
175
175
Ankdammens S.O.S
Tre sorters sill, gammel knas, smör, knäckebröd, potatis
175
495
Störkaviar 25g
Smetana, Rödlök, Toast
495
SEAFOOD
245
Räksmörgås
Kapris- & pepparrotsfärskost, Räkor, röd shiso, picklad rödlök, ägg, limeaioli, rågsiktskaka
245
235
350 Gram Räkor
Räkor i skal, hummeraioli, lantbröd
235
265
Tempurafriterad Torsk
Tempurafriterad Torsk, vit soja ,tartarsås, vårlök, dill, pommes frites
265
289
Moules Frites
Musslor, cavagrädde, chili, aioli, bröd, pommes frites
289
315
Röding
Röding, Sandefjordsås, forellrom, sjökorall, dill- & smörslungad potatis
315
GRILLED
239
Ankdammens Burgare
Högrev, tryffel, BBQ, äppelrökt cheddar, silverlök, brioche, gruyère frites
239
245
Salsiccia Nachos
Fänkålskryddad Salsiccia, tortillachips, picklad rödlök, fetaost, avocado, salsa verde, koriander, limeaioli (Kan serveras vegetarisk/Vegansk)
245
245
Caesarsallad
kycklinglårfilé, vitlökskrutonger, silverlök, parmigiano reggiano, rostad prosciutto
245
319
Steak Frites 56°C
Bogfilé på nöt, sauce bearnaise, tomatsallad provencale, espelette, pommes frites
319
349
/
pp
Grillplateau minst 2p
Bogfilé på nöt, kycklinglårfilé, chistorra, grillad citron, rödvinssås, sauce bearnaise, chimichurri, pommes frites
349
/
pp
KIDS
125
Pannkakor
sylt, grädde
125
125
Barnburgare
Pommes frites, ketchup
125
75
Kaviar "Kids Style"
Kalles kaviar, toast, smetana
75
DESSERT
49
Chokladtryffel Duo
Två chokladtryfflar på mörk & vit choklad
49
125
Jordgubbstårta
Jordgubbar, sockerkaka, diplomatkräm, maräng, citron
125
125
Peach Melba (vegan)
Marinerad Persika, kanderade pistagenötter, kokosgrädde
125
125
Choklad & Skogsbär
chokladpannacotta, skogsbär, mandelknäck, vit choklad- & limegrädde
125
125
Crème Brûlée
klassisk crème brûlée
125
145
Crème Brûlée Deluxe
klassisk crème brûlée, vaniljglass, dulce de leche
145